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Was ist der Unterschied Zwischen Whisky und Bourbon?

Inhaltsübersicht

Der Hauptunterschied zwischen Whiskey und Bourbon liegt im Geschmack. Bourbon hat einen sanfteren und dickeren Geschmack, während Whiskey etwas stärker schmeckt. In der Tat sind Whiskey und Bourbon zwei Spirituosen, die für den Neuling nur schwer zu unterscheiden sind. Sie sind beide das Ergebnis der Destillation einer Getreidemischung, aber es ist die Zusammensetzung dieser "Maische", die bestimmt, ob es sich um Whiskey oder Bourbon handelt.

Was ist Whiskey?

Une sélection des meilleures bouteilles de Whisky
Eine Auswahl der besten Whiskey-Flaschen

Whisky oder Whiskey ist eine Spirituose, die durch die Destillation einer fermentierten Getreidemischung gewonnen wird, die im Allgemeinen aus Mais, Gerste (gemälzt oder nicht), Roggen und Weizen besteht. Dazu wird Hefe und Wasser (viel Wasser) hinzugefügt.

Der genaue Ursprung des Whiskeys ist immer noch Gegenstand einer Kontroverse zwischen den Schotten und den Iren. Letztere brachten ihr Know-how später in die Vereinigten Staaten, vor allem in den Bundesstaat Kentucky, der sich zum weltweit führenden Hersteller von Whiskey und Bourbon entwickelt hat.

Eine Flasche Whiskey kann ein Blended oder Single Malt sein. Blended Whiskey ist eine Mischung von Spirituosen aus mehreren Brennereien. Single Malt Whiskey ist das Produkt einer einzigen Brennerei und ist die begehrteste Art von Whiskey, die von Kennern geschätzt wird.

Der Scotch Whiskey Single Malt ist nach wie vor der berühmteste aller Whiskeys. Er wird aus gemälzter Gerste hergestellt und enthält 40 Volumenprozent Alkohol. Es ist ein Whisky, der ausschließlich in Schottland hergestellt wird und mindestens 3 Jahre in einem Eichenfass reifen muss.

Was ist Bourbon?

Quelques-unes des marques de Bourbon les plus populaires
Einige der beliebtesten Bourbon-Marken

Bourbon ist eine Whiskeysorte, die ausschließlich in den Vereinigten Staaten hergestellt wird. Es handelt sich um einen weicheren, dickeren Whiskey, der aus einer Getreidemischung aus mindestens 51% Mais und Weizen, gemälzter Gerste oder Roggen hergestellt wird. Gerste wird nur selten zur Herstellung von Bourbon verwendet. Bourbon muss in Weißeichenfässern gereift werden. Er wird hauptsächlich im Bundesstaat Kentucky hergestellt.

Über den Ursprung des Namens gibt es zwei Versionen. Die erste besagt, dass der Name Bourbon von Pastor Elijah Craig stammt, der seine Produktionen so nannte. Die zweite besagt, dass er diesen Namen von der Grafschaft Bourbon (Kentucky) erhalten hat, die weltweit der erste Produzent dieser Spirituose ist.

Unterschiede zwischen Whiskey und Bourbon

1. Herkunft

Whiskey ist ein europäisches Getränk, das überall auf der Welt hergestellt wird, aber hauptsächlich in Schottland und Irland.

Bourbon ist eine Variante des Whiskeys, die nur in den Vereinigten Staaten hergestellt wird. Deshalb wird er auch "amerikanischer Whiskey" genannt.

2. Grundlegende Zutaten (Maischeprobe)

Die Zusammensetzung der Maische und das prozentuale Verhältnis der Zutaten sind die wichtigsten Elemente, die einen Whiskey von einem Bourbon unterscheiden.

Whiskey wird mit einer Maische hergestellt, die Mais, Roggen, Weizen und gemälzte oder ungemälzte Gerste enthält.

Bourbon wird hauptsächlich aus Mais hergestellt, mit einem Anteil von mindestens 51% der Mischung. Der Rest kann aus Weizen, Roggen oder gemälzter Gerste bestehen. Es ist wichtig zu wissen, dass die Maiszusammensetzung für die Herstellung von Bourbon über 51% hinausgehen kann, diese Zahl ist der Mindestprozentsatz, der eingehalten werden muss.

3. Destillation

Der Geschmacksunterschied zwischen Bourbon und Whiskey ist auch auf die Art und Weise zurückzuführen, in der sie jeweils destilliert wurden. Ein Whiskey kann am Ende des Destillationsprozesses eine Geschmacksveränderung erfahren und einen Farbstoff erhalten. Bourbon hingegen sollte nach der Destillation keine Zusätze oder Veränderungen erfahren.

4. Reifung

Die Reifungsprozesse von Bourbon und Whiskey sind ebenfalls unterschiedlich. Bourbon muss mindestens 2 Jahre in einem Eichenfass reifen, für ein besseres Ergebnis können einige Brennereien ihn auch 6 Jahre reifen lassen.

Whiskey muss mindestens 3 Jahre gelagert werden. Single Malt kann sogar bis zu 12 Jahre reifen.

Vergleichstabelle: Bourbon Vs Whiskey

EigenschaftenBourbonWhiskey
HerkunftBourbon County (Vereinigte Staaten)Kentucky (USA), Schottland und Irland
ZutatenMais (51%), Weizen, gemälzte Gerste, RoggenMais, Gerste (gemälzt oder nicht), Weizen, Roggen
Ort der HerstellungNur in den Vereinigten StaatenÜberall auf der Welt
ReifungMindestens 2 Jahre in neuen EichenfässernMindestens 3 Jahre in Fässern

Gemeinsamkeiten zwischen Whiskey und Bourbon

Whiskey und Bourbon sind alkoholische Getränke, die durch die Destillation einer Getreidemischung gewonnen werden. Ihr Herstellungsprozess erfordert den Einsatz einer sehr großen Menge Wasser. Außerdem befinden sich die meisten Brennereien in der Nähe einer Trinkwasserquelle, um diesen Bedarf an Wasser zu decken. Sie sollten wissen, dass Sie für eine 70-cl-Flasche braunen Schnaps etwa 10 Liter Wasser benötigen.

FAQ

Wer hat Bourbon erfunden?

Der Legende nach wurde der Bourbon von Pastor Elijah Craig, dem Besitzer der Heaven Hill Destillerie in Kentucky, erfunden. Letzterer, der auch Brenner war, soll den Namen seiner Produkte (Whiskey mit hohem Maisanteil) Bourbon genannt haben. Diese Tatsache ist jedoch immer noch sehr umstritten, da viele Menschen glauben, dass Bourbon das Ergebnis einer Entwicklung des Whiskeys im Laufe der Zeit und unter dem Einfluss vieler Hände ist.

Ist Jack Daniel's ein Bourbon?

Nein, Jack Daniel's ist kein Bourbon. Es ist ein Whiskey, der in Tennessee entstanden ist, während Bourbon ein Whiskey ist, der in Kentucky entstanden ist. Aber das ist nicht nur eine Frage der Herkunft. Nach der Destillation wird Bourbon weder geschmacklich verändert noch werden ihm Farbstoffe hinzugefügt. Jack Daniel's hingegen wird nach der Destillation und vor der Abfüllung in Fässer durch eine 10 Fuß dicke Schicht aus Ahornholzkohle gefiltert.

Ist Bourbon Whiskey?

Ja, Bourbon ist ein Whiskey, genauer gesagt eine Variante des Whiskeys, die nach der Einwanderung der Schotten und Iren in den Vereinigten Staaten entstanden ist. Aber Vorsicht, wenn Bourbon Whiskey ist, ist Whiskey nicht unbedingt Bourbon.

Fazit

Whiskey und Bourbon sind zwei Spirituosen, die durch die Destillation einer Getreidemischung entstehen. Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Alkoholarten liegt in ihrem Geschmack. Bourbon ist süßer und milder als Whiskey. Abgesehen davon gibt es auch Unterschiede in der Herkunft, den verwendeten Zutaten, dem Herstellungsverfahren und dem Reifeprozess.

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Über den Autor: Tom Vincent

Tom Vincent hat die gleiche Schule wie Nicolas besucht und einen Bachelor-Abschluss in Wirtschaft und Sozialkunde gemacht. Anschließend begann er sein Hochschulstudium an der Universität François Rabelais in Tours mit einem DUT in Informationskommunikation. Um seine Kenntnisse zu erweitern, absolvierte er außerdem ein Fachstudium in E-Commerce und digitalem Marketing an der Universität Lumière in Lyon. Bei diesem Projekt ist er für die Artikel zu den Themen Sprache, Industrie und Soziales verantwortlich.
Alle Beiträge Geschrieben von Tom Vincent

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