Cuando se trata de averiguar el número de calorías que necesita, hay dos medidas diferentes: kcal y cal. ¿Cuál es la diferencia? La diferencia entre Kcal y Cal es una diferencia de medida. Una se mide como kilocalorías (kcal), que son 1.000 calorías (cal). Mientras que la otra se mide como calorías, lo que puede utilizarse para medir la energía de los alimentos que representa una milésima parte de una kilocaloría.
¿Qué es una Kcal?
Una Kcal se utiliza para medir la energía de los alimentos. La unidad de medida de las kcal suele escribirse como "kcal" o C (en mayúscula).
¿Qué representa una Cal?
En cambio, una Caloría representa la milésima parte de una kilocaloría y se representa con la "c" minúscula. Así, una kcal equivale a 1000 calorías.
Por ello, la Caloría (con "C" mayúscula) y la caloría (con "c" minúscula) se utilizan indistintamente.
Principales diferencias entre una Kcal y una Cal
Diferencia de valores
La primera diferencia entre kcal y cal es el hecho de que ambas son unidades de energía pero sus valores difieren. Una kilocaloría (kcal) tiene 1000 veces más energía que una caloría, lo que la convierte en una gran cantidad de energía en comparación con una caloría real.
La diferencia también está en la forma de denotarlas. Por lo general, una kcal se denotará con una C mayúscula y una caloría con una C minúscula.
Cómo se utilizan en general
Se suelen utilizar mucho en las etiquetas de los alimentos para indicar el número de energía que se obtendrá al comer un determinado alimento. Esto es especialmente importante en las dietas en las que se quiere saber cuántas calorías extra puede aportar ese alimento concreto. Lo que puede provocar un aumento o una pérdida de peso en función de su ingesta diaria de calorías y su índice de masa corporal (IMC) objetivo.
Sin embargo, no se trata sólo de hacerse una idea del tipo de valores calóricos presentes en los distintos alimentos, sino también de saber exactamente cuántas kilocalorías debería ingerir en cada comida si su objetivo es perder peso. Para ello suele ser necesario calcular su tasa metabólica basal (TMB) y luego elaborar un plan de alimentación añadiendo o restando otros cientos de kcal a la mezcla en función de si es o no activo.
Además, ambos valores se aplican de forma diferente con respecto a las leyes de etiquetado de los alimentos entre los distintos países del mundo. En algunas regiones, no se hace ninguna distinción en las etiquetas nutricionales, en las que se pueden aplicar indistintamente las mayúsculas o las minúsculas, mientras que en Europa sólo es obligatorio indicar el contenido calórico.
Resumen
En resumen, las diferencias clave entre las kcal y las cal están en sus valores y usos. Aunque ambas se refieren al contenido energético de un alimento o una bebida, una kilocaloría tiene un valor 1000 veces mayor que una caloría, lo que la convierte en una cantidad de energía mayor. Además, la forma de denotarlas (C mayúscula para las kcal) también difiere según la región del mundo, mientras que el uso varía según las leyes de cada país.
