Il n'y a aucune différence entre le bicarbonate de soude et de sodium. Ce sont les mêmes. L'appellation bicarbonate de soude est juste un raccourci du langage courant qui signifie bicarbonate de sodium.
Bicarbonate de soude et bicarbonate de sodium renvoient au composé inorganique dont la formule chimique est la suivante : NaHCO3. Son nom scientifique complet est "hydrogénocarbonate de sodium".
Qu'est-ce que le Bicarbonate de Sodium ?
Le bicarbonate de sodium (NaHCO3) est un composé inorganique. Il existe à l'état naturel sous forme d'une espèce naturelle minérale appelée nahcolite.
Le bicarbonate de sodium est utilisé dans la préparation des gâteaux ou encore des meringues. Il est également utilisé à des fins médicinales et ménagères.
Le bicarbonate de soude est fabriqué par les laboratoires chimiques sous forme de poudre. Ils utilisent le dioxyde de carbone en présence d'un agent immobilier. Ils pulvérisent le réactif dans la chambre, qui contient de l'hydroxyde de sodium, du dioxyde de carbone et de l'eau. Lorsque le gaz est introduit, il forme des bulles dans le mélange et monte dans la chambre. Le bicarbonate de sodium est recueilli à la surface de la chambre sous forme de poudre blanche, qui est séchée et emballée.
Les Différents Types de Bicarbonate de Sodium et leurs Différences
Le bicarbonate est un composé chimique utilisé dans de nombreuses industries. On le trouve dans les industries alimentaires, techniques et pharmaceutiques. Il existe pour cela plusieurs types de bicarbonates de sodium ainsi que des variantes :
Bicarbonate Alimentaire
Le bicarbonate de sodium alimentaire est un ingrédient courant dans la cuisine. Il est utilisé pour améliorer le goût de vos œufs, de votre viande et d'autres plats.
Le bicarbonate de sodium est également utilisé comme agent levant en boulangerie. Cela fait lever la pâte en lui donnant une texture plus légère. La réaction chimique entre le bicarbonate de sodium et un ingrédient acide tel que le babeurre ou le jus de citron crée des bulles de gaz carbonique qui provoquent l'expansion ou la montée des pains ou des gâteaux.
Bicarbonate Technique / Cosmétique
Le bicarbonate de sodium technique ou cosmétique peut être utilisé comme alternative à l'eau de Javel pour le nettoyage. Il peut également être utilisé comme désodorisant pour les réfrigérateurs, les micro-ondes, les poubelles et autres endroits où des odeurs sont présentes.
Lorsqu'il est mélangé avec du vinaigre blanc, il peut être utilisé pour nettoyer le carrelage, les joints, ou encore les casseroles. On peut aussi l'utiliser pour décrasser le fond d'une piscine.
Il peut également être utilisé pour fabriquer des solutions cosmétiques à la maison comme du dentifrice, du déodorant ou encore des lotions pour le visage. Vous trouverez sur internet de multiples recettes pour utiliser le bicarbonate de sodium à des fins cosmétiques.
Bicarbonate Pharmaceutique
Ce type de bicarbonate qui se vend en pharmacie est le plus pur et il peut également être utilisé pour la cuisine et le nettoyage. Il est souvent utilisé dans les produits d'hygiène bucco-dentaire en tant qu'exfoliant et blanchisseur de dents.
L'utilisation du bicarbonate permet notamment l'acidité dans la bouche et d'aider à prévenir la carie dentaire. Il a aussi un effet gommant qui peut éliminer la plaque dentaire. De plus, il est souvent couplé à l'eau oxygénée pour blanchir les dents en éliminant les taches et la décoloration.
Cristaux de Soude
Les cristaux de soude sont un détergent naturel qui peut être utilisé dans une machine à laver ou encore pour les WC. Ils peuvent aussi s'utiliser dans le tambour d'une machine à laver pour enlever le calcaire et bien laver le linge en le désinfectant.
Les cristaux de soude sont fabriqués à partir des cendres de matières organiques, telles que des feuilles de plantes, des écorces de fruits et des écorces. Les cendres sont mélangées avec de l'eau et du carbonate de soude pour créer une bouillie qui est ensuite séchée en cristaux.
Percarbonate de Soude
Le percarbonate de sodium est un composé chimique qui est utilisé pour plusieurs usages. Il est couramment utilisé comme agent de blanchiment pour les textiles et le papier.
Le percabonate de sodium est utilisé dans l'industrie textile pour blanchir les tissus tels que le coton, le lin et la laine. Il peut être utilisé seul ou en mélange avec d'autres agents tels que le dioxyde de chlore ou le peroxyde d'hydrogène.
Comme le bicarbonate, son pH alcalin lui permet d'adoucir l'eau, d'augmenter l'efficacité des produits de nettoyage et de dissoudre les graisses. Ainsi, c'est également un produit idéal pour la machine à laver.
Foire aux Questions sur le Bicarbonate de Soude
Est-ce que le bicarbonate de soude est comestible ?
Les bicarbonates de soude dits "alimentaires" et "pharmaceutiques" sont comestibles à la différence du bicarbonate technique. Ce dernier ne doit pas être ingéré car il est moins pur et difficile à digérer par le corps pour le corps.
Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate alimentaire ?
Le bicarbonate de soude "technique" est moins pur que le bicarbonate alimentaire ou pharmaceutique.
Où trouver du bicarbonate de soude ?
Vous pourrez trouver du bicarbonate de soude dans les grandes surfaces, les magasins bios, ainsi que les pharmacies pour ce qui est du bicarbonate de soude pharmaceutique (utilisable pour les dents par exemple).
Faut-il utiliser des cristaux de soude ou du bicarbonate de soude ?
Les cristaux de soude sont utilisables pour désinfecter, dégraisser, désincruster, adoucir, ou encore enlever le calcaire. Pour ces tâches, ils sont ainsi plus efficaces que le bicarbonate de soude car les cristaux sont plus corrosifs.
