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Différence entre le Régime Kéto et Paléo

Sommaire

La principale différence entre le régime kéto (cétogène) et le régime paléo est que le régime kéto se concentre sur la réduction de l'apport en glucides, tandis que le régime paléo met l'accent sur l'élimination de certaines catégories d'aliments. Le régime paléo n'impose aucune restriction sur l'apport en macronutriments. Au lieu de cela, il encourage l'activité physique et la pleine conscience en plus de suivre le régime lui-même (protéines, glucides et lipides).

Qu'est-ce que le Régime Kéto ou Cétogène ?

Le régime kéto ou cétogène est un mode d'alimentation visant à réduire la graisse corporelle en faisant des graisses la principale source d'alimentation du régime. Le processus qui consiste à forcer votre corps à utiliser les graisses comme source d'énergie sous forme de cétones est connu sous le nom de "cétose". Lorsque la quantité de glucides disponibles pour la conversion en sucre est insuffisante, votre organisme entre en état de cétose et produit des cétones. Ces cétones seront ensuite utilisées comme source d'énergie.

Le régime cétogène a connu un regain de popularité tout au long de ces dernières années, en particulier en 2018, et cette tendance est toujours d'actualité à ce jour. Les avantages du régime kéto incluent l'amélioration de la qualité du sommeil, la diminution de la faim, la réduction du poids, l'augmentation des niveaux d'énergie, l'amélioration des capacités cognitives, la constance de la glycémie et l'amélioration du fonctionnement des organes si la graisse consommée pendant la cétose est plus importante.

Qu'est-ce que le Régime Paléo ?

Le régime paléo vise à normaliser les niveaux de sucre dans le sang, à améliorer et à préserver la santé du tube digestif, et à mettre l'accent sur la consommation d'aliments naturels et non transformés, également dépourvus de sucre et de conservateurs. L'objectif est d'améliorer l'état de santé général et les niveaux d'énergie tout en déplaçant la dépendance de l'organisme aux glucides vers les graisses comme principale source de carburant, ce qui permet de réduire la graisse corporelle.

"Paléo" provient du terme "paléolithique", qui décrit une période historique située il y a environ 2,5 millions d'années. Ce terme ne doit pas être pris au sens littéral. Néanmoins, selon la théorie de l'évolution, l'objectif premier de ce régime est de s'en tenir aux aliments que notre corps peut digérer et utiliser à bon escient. Cela implique d'éviter tous les produits laitiers, les légumineuses, les céréales et les substances fabriquées en laboratoire.

Une réduction de l'inflammation, une plus grande énergie, une perte de poids, des muscles secs, une meilleure qualité de sommeil, une meilleure santé intestinale, des taux de glycémie maintenus, la capacité de réparer le corps, des améliorations de la fonction cognitive et une amélioration générale de la santé sont quelques-uns des avantages de suivre le régime paléo.

Différences entre Kéto (Cétogène) et Paléo

Objectifs et mode de vie

Le régime cétogène est un régime alimentaire strict axé sur la recherche d'un équilibre entre différents macronutriments. De nombreuses personnes ne font pas du régime cétogène leur mode d'alimentation permanent ; elles l'utilisent plutôt comme un outil pour les aider à perdre du poids ou à améliorer leur santé de temps en temps. Le régime paléo est plus souple et met l'accent sur la consommation d'aliments que les premiers hommes consommaient pour améliorer leur santé générale.

Glucides

L'expression "glucides extrêmement réduits" est présumée lorsqu'on parle d'un régime cétogène. Le régime paléo ne doit pas nécessairement être un régime pauvre en glucides ; les fruits, les légumes qui contiennent des glucides et les édulcorants comme le miel sont inclus. Toutefois, ces régimes alimentaires excluent les glucides raffinés comme le pain, les céréales, les sodas et les produits de boulangerie. En raison de cette restriction, le régime paléo a souvent une très faible teneur en glucides.

Protéines et graisses

Le régime cétogène repose principalement sur la consommation de graisses pour son apport calorique. Lorsqu'on suit un régime paléo, l'accent est souvent mis sur les protéines ; cependant, il n'y a pas de règles strictes concernant les sources des calories que vous consommez. Le fromage et le lait entier sont deux produits laitiers autorisés dans le cadre du régime cétogène, même si les produits laitiers ne sont pas autorisés dans le cadre du régime paléo.

Produits laitiers

La consommation de tout aliment introduit après le début de l'agriculture et de la domestication des animaux dans les chroniques de l'histoire humaine est strictement interdite selon les directives du régime paléolithique. Cela inclut l'utilisation de produits laitiers. En revanche, le régime cétogène est un régime riche en graisses qui autorise la consommation de produits laitiers dans leur version complète, comme le beurre, la crème épaisse et le fromage à pâte dure.

Fruits

En raison de la présence de glucose et de fructose, la consommation de fruits n'est pas recommandée dans le cadre d'un régime kéto (cétogène), qui est un régime alimentaire pauvre en glucides. En revanche, manger des fruits qui ont été cueillis et récoltés est un élément central du régime paléo.

Tableau Comparatif : Régime Paléo Vs Kéto (Cétogène)

Groupes d'alimentsPaléoKéto (cétogène)
ŒufsOuiOui
Fruits à haute teneur en sucreOuiNon
Produits laitiersNonOui
Légumes féculentsOuiNon
Noix et grainesOuiOui
Viande, Volaille, PoissonOuiOui

FAQ

Est-il possible de faire à la fois le régime cétogène et paléo ?

Tout en suivant le régime cétogène, il n'est pas impossible de s'en tenir à un régime paléo et de ne consommer que des graisses. Il est possible d'atteindre la cétose en utilisant n'importe quelle source de graisse, qui est paléo. À ce moment-là, votre graisse sera de meilleure qualité et sera techniquement considérée comme paléo. N'oubliez pas que le régime paléo met l'accent sur la valeur nutritionnelle des aliments.

Combien de temps faut-il pour entrer en cétose ?

Le temps nécessaire pour entrer en cétose peut varier de deux à quatre jours, en fonction de la réduction drastique de votre consommation de glucides. Plus votre apport en glucides est faible, plus les effets indésirables potentiels sont graves ; cependant, plus vite vous entrerez en cétose.

Le régime cétogène est-il mauvais pour la santé ?

La consommation de graisses de mauvaise qualité pendant le régime cétogène peut mettre votre santé en danger. Les personnes qui sont plus préoccupées par leur perte de poids que par leur santé générale peuvent bénéficier de la capacité du régime cétogène à mettre leur corps en état de cétose, ce qui en fait un outil efficace pour perdre du poids.

Conclusion

Les régimes kéto et paléo ont des restrictions précises qui dictent quels aliments sont autorisés et interdits. Il existe certains parallèles, mais aussi de grandes différences entre ces régimes. Tous deux peuvent présenter des avantages pour la santé liés au fait d'éviter les aliments qui ont subi une transformation importante, ce qui peut contribuer à la perte de poids.

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À Propos de l'Auteur : Nicolas Seignette

Nicolas Seignette, titulaire d'un baccalauréat scientifique, a commencé ses études dans les mathématiques et l'informatique appliquées aux sciences humaines et sociales (MIASHS). Il a ensuite poursuivi son parcours universitaire avec un DEUST WMI (Webmaster et Métiers de l'Internet) à l'Université de Limoges avant de finir son cursus avec l'obtention d'une licence professionnelle spécialisé dans les métiers de l'informatique. Sur 10Differences, c'est donc lui qui s'occupe de la recherche et de la rédaction des articles concernant la technologie, les sciences et les mathématiques.
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